Una empresa vasca hace fortuna con un negocio inesperado: madurar plátanos de Canarias – Desde dentro

100 millones de euros en ventas de plátanos en maduración. Es el objetivo de Musanorte, empresa de raíces canarias y con sede en Vizcaya, que ha transformado un nicho tan específico y alejado como el de la maduración controlada de frutas en un motor económico para la comarca de Orozko. Su trabajo no es crecer, sino lo que pasa después de la cosecha. El plátano de Canarias llega verde a sus instalaciones y sale listo para comer.

Maduración controlada. Lo que hace Musanorte con los plátanos es Un proceso por el que pasa gran parte del fruto Esto lo vemos en los supermercados. Para que los plátanos lleguen a las tiendas con su tono amarillo brillante y sin oscurecerse, se colocan en cámaras en las que se regula la temperatura y la temperatura. Se les aplica etileno.. El etileno es el llamado hormona de maduración y es liberado naturalmente por los vegetales. La adición artificial acelera el proceso.

La empresa. Musanorte es filial de Mercamusa, empresa especializada en la comercialización de fruta que también cuenta con una instalación de maduración en Alicante. En 2017 Mercamusa fue comprada por Europlátanouna empresa canaria que tenía como objetivo eliminar intermediarios y así controlar mejor la calidad y ahorrar costes. La producción se desarrolla en Canarias y las oficinas de la península se dedican a la maduración y envasado.

Capacidad e inversión. Con más de 21 cámaras de maduración y dos líneas de envasado, Musanorte cuenta con las capacidades adecuadas 40.000 toneladas de plátanos al añoque se suma a la capacidad de la planta de Alicante de 30.000 toneladas. La planta de Musanorte está operativa desde 2020, pero recientemente recibió una inversión de 24 millones de euros, que le permitió aumentar su capacidad. Esperan alcanzar unas ventas de 100 millones de euros han anunciado la creación de 100 nuevos puestos de trabajo en la región.

La crisis del plátano. En 2025 el precio del plátano en Canarias se disparó 7 euros el kilo. En septiembre hablábamos de la crisis que atravesaba el cultivo del plátano: producirlo costaba más de lo que finalmente recibieron los agricultores, que sobrevivieron gracias a la ayuda de la Unión Europea. La situación ha mejorado, sin embargo no es suficientey actual Los costos de producción siguen siendo muy altos.lo que pesa sobre la rentabilidad de los productores.

Imagen | Wikipedia

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