Cadenas regionales como Froiz, sí – Desde dentro

Hablar de supermercados en España hace tiempo que es como hablar de Mercadona. La cadena valenciana es líder en el sector, con una cuota de negocio que ronda el 30%, y está a la vanguardia de algunas de sus tendencias más importantes, como son: Apuesta por el corto alcanceLa etiqueta blanca, los alimentos listos para consumir y la bandeja como formato estrella para los productos frescos. Eso no quiere decir que la firma de Juan Roig sea la única que dicte el camino a seguir. Otra tendencia igualmente interesante se puede encontrar en las Súper Regionales.

Si queda alguna duda, Froiz. acaba de recordarnos.

¿Qué pasó? El acaban de trascender los datos de facturación y crecimiento de Froiz, cadena de tiendas con sede en Poio (Pontevedra), presente principalmente en Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Madrid y norte de Portugal. Dicho así, puede que no suene interesante (su peso en la industria es mucho menor que el de las grandes cadenas), pero lo es si ampliamos el foco.

Más allá de los datos de facturación y beneficios, las cuentas de Froiz confirman que las cadenas regionales siguen a la cabeza en un sector donde sólo Mercadona, Carrefour y Lidl tienen el monopolio casi el 43% de todo el pastel el año pasado, según los últimos datos de la consultora NielsenIQ.

¿Y cómo fue? Relativamente bueno. En 2025, Froiz alcanzó un volumen de negocio de 970 millones de euroslo que supone un 3,2% más que en 2024 (940 millones) y acerca al conjunto gallego un paso más a la barrera psicológica del conjunto gallego mil millones. Las ventas también aumentan constantemente. En 2024 ya estaba en el 3,1% y en 2023, en un escenario caracterizado por la inflación, alcanzó este valor dispararse 11%. Son cifras muy por debajo de las de Mercadona, que elaboró ​​factura en 2025 41.858 millonespero todavía reflejan crecimiento.

¿Las ventas simplemente crecieron? No. La cadena pontevedresa también incrementó su plantilla un 3,7%, situándose en 7.000 empleadosy amplió su red de ventas. En este momento Total 268 Distribuida en Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Comunidad de Madrid y cuatro distritos de Portugal.

Son media docena de establecimientos más que el año pasado, un crecimiento conseguido, entre otras cosas, mediante la adquisición de varios establecimientos en León e inversiones en la capital. La empresa trabaja generalmente con locales de formato “súper” (249), pero también lo gestiona siete hipermercadosuna docena Efectivo y transporte y cuenta con otras 80 sucursales franquiciadas.

¿Por qué es relevante? Todavía nos faltan datos de otras cadenas de supermercados para tener una imagen general (p. ej. los de Gadisa y Eroskicompetidores directos en Galicia), pero los resultados de Froiz van ligados a una tendencia que viene de atrás: la resistencia de las empresas regionales al avance de gigantes de la alimentación como los grupos Carrefour, Lidl, Dia y especialmente Mercadona. Sólo la empresa valenciana logró cuota en 2025 29,5% después de registrar un crecimiento interanual de casi medio punto.

¿Hay más datos? En un informe actual En lo que respecta al sector, la consultora Worldpanel by Numerator (anteriormente Kantar) señala dos grandes tendencias. El primero es el crecimiento de las cadenas de “corto alcance”, que facilitan la experiencia de compra limitando las ofertas y centrándose principalmente en los precios (a menudo confiando en sus propias marcas privadas).

La segunda tendencia que destaca el estudio es el comportamiento de los supermercados regionales, que, aunque no han tenido un año tan bueno como años anteriores, siguen siendo un actor importante del mercado.

«Además del corto alcance, el balance de distribución de 2025 también revela otras áreas de interés, como las cadenas regionales, que han mostrado signos de desaceleración. Crecen 0,4 puntos porcentuales (pp) hasta el 18,5% actual. Sin embargo, se desaceleran en la segunda mitad del año en el sector de alimentos envasados, mientras siguen diferenciándose en productos frescos». comentario Bernardo Rodilla, uno de los directores de Worpanel by Numerator.

¿Qué significa eso? Su crecimiento como bloque puede haber sido modesto (0,4 puntos porcentuales según Worldpanel), pero mantiene la tendencia de los últimos años. La misma consultora estima que los supermercados regionales han acumulado en 2019 una participación del 15,4%un porcentaje que había aumentado en 2024 hasta 17,7%. Su último balance ya habla de ello 18,5%. No son los únicos signos que nos hablan de su resistencia. Otros informes han informado sobre su capacidad. aumentar las ganancias Y músculo comercialmente (incluida la superficie de ventas) en los últimos años.

¿Cómo crecen entonces? Hace apenas un año, FRS publicó algunas claves que ayudan a comprender cómo se redistribuyen las ventas de alimentos y, lo más importante, qué tiendas están obteniendo peores resultados. En concreto, se apuntaron a dos de ellos: los “canales especializados” y los hipermercados. Puede que grandes cadenas y empresas como Froiz estén creciendo, pero esa expansión coincide con una Pérdida de fuerza de empresas tradicionales como fruterías, panaderías, carnicerías o pescaderías.

Este último caso es especialmente interesante porque coincide con una crisis histórica del consumo de pescado. La patronal Fedepesca estima que desde 2007 algunos 350 pescaderos tradicional cada año.

¿Por qué vamos a las Regionales? La otra gran pregunta. Así lo muestra un informe actual de la OCU siete de cada diez Las cadenas más valoradas por los consumidores son las regionales. Su atractivo (y resistencia) responde a una Suma de factores: apuesta por los productos frescos, los productos locales y el trato directo y personalizado de especialistas como fruteros, carniceros y pescaderos. Exactamente lo contrario ocurre con otras grandes cadenas del sector.

Los proveedores regionales también se caracterizan por su presencia en distritos y ciudades, el nivel de reconocimiento de su marca y su política comercial, que suele centrarse en la fidelización, por ejemplo a través de programas de puntos, sorteos o patrocinios. Algunos los consideran simplemente los sucesores de las tiendas de barrio.

Imágenes | froiz

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