En siglos, Galicia era un país floreciente de olivos con variedades únicas en el mundo. Lo que ha cambiado sigue siendo un misterio – Desde dentro

Si piensas en Galicia en tus paisajes, lo primero que viene a la mente es Ribeira SacraPresente CastrosBosques Blattatlantlantic, pastizales con ganado … La lista es extensa (y diversa), pero los olivos probablemente no están incluidos, un sello que generalmente está más asociado con el sur del sur. No siempre fue el caso. Hay indicios de que Galicia tuvo una relación interesante con el cultivo de los olivos que pueden regresar a los tiempos de Gallaecia.

Cuando este enlace disminuyó y cuáles fueron las causas de la puesta de sol y que el olivo no prospere, los problemas que aún tienen debates entre los expertos son.

¿Olivos en Galicia? Sí. Y su relación proviene de una distancia, es rica y ha inspirado a los investigadores que se han identificado en países gallegos Un amplio catálogo de lugareños únicos en el mundo. Sin embargo, las indicaciones son sugerentes, aunque Reconocí hace años El historiador Lourenzo Fernández en Pontevedra durante un día y se centró exactamente en los olivos. Las sombras todavía están en este vínculo. «No existe una investigación histórica o bibliográfica específica que se ocupe de la presencia de olivos en Galicia». explicado.

Vista de la Romana Gallaecia. La conexión entre Galicia y el olivo puede seguirse al menos Gallaecia romana. A mediados del siglo pasado, durante una excavación en un área de Vigo, que se llama Oliveira, los arqueólogos descubrieron uno Depósito romano Esto incluía ladrillos, bases, un mortero, molino, ánforas … y una prensa de aceite.

«Se cree que podría ser una villa o un factorización de la prensa de petróleo encontrada. El único ejemplo apareció en Galicia. La posible relación entre la adquisición de petróleo y el olivo en Vigo también se señaló en la antigüedad que le daría el nombre al lugar». Explicar El Museo Quiñones de León, en el que se suspenden los restos, aunque los responsables reconocen que la falta de restos de petróleo y lámparas de ánfora en el medio ambiente puede interpretarse como una «falta de consumo».

Deja su marca. Vigo no es la única prueba de la interesante conexión histórica entre Olivo y Galicia. Hay estudios etnográficos que muestran que hay en la región Docenas y diez de nombres de lugares en relación con olivos, olivos, aceite y referencias similares. Al menos 70 fueron contados hace años. El CSIC también ha identificado Unas veinte variedades de olivos locales, únicos en el mundo, y hay un registro de copias del siglo XVIII, la más antigua de la comunidad que todavía está viva, según un análisis Terminado hace años.

Una cosecha «muy presente» en Galicia. La presencia de olivos en Galicia lo ha puesto en valor desde entonces La industria misma además Organismos público. «La cultura del olivo ha estado muy presente en Galicia desde la época de los romanos. Los colonos primitivos comieron aceitunas, aunque no conocían los métodos de extracción del petróleo. Los romanos son aquellos que han introducido el conocimiento de estos métodos que se transfirieron del área. Ellos detallaron De Ribeira Sacra Tourismus. Tampoco es extraño en la comunidad encontrar Referencias de las fábricas de petróleo tradicionales en las que se usaron las frutas.

«En Galicia había plantaciones de olivos en algunos casos con grandes dimensiones que gracias a la introducción de esta cosecha en nuestro país, los romanos las habrían sido posibles» Un artículo de La voz de Galicia Que recuerda cómo los judíos y los judíos se mantuvieron en el «oro líquido» en sus cocinas y al menos parte de los olivos en las propiedades de la iglesia, incluso después de su declive en Galicia, por su valor para la elaboración de los aceites litúrgicos.

Y el gran desconocido se crea. Todo Las crónicas Esto le dice a la conexión entre Olivos y Galicia la misma pregunta: ¿qué explica que su cultivo despegará al final? Por qué Galicia Dejó de ser ¿Un olivo? O más fácil … ¿por qué no se expandió hasta que tome un peso relevante en las áreas gallegas? Como Lourenzo recordó en 2018, las sombras son y un largo camino para «explorar la presencia de olivos en Galicia.

Su historia es rociada con leyendas e imprecisiones, dijo recientemente Una crónica Fiftymil, pero generalmente se señala una compleja suma de razones políticas, económicas y demográficas y la realidad de las granjas agrícolas.

El monarca católico para contar el duque de Olivares. Si la historia del olivo se explica en Galicia, hay dos nombres que normalmente se repiten: el primero, los monarcas católicos; El segundo, conde duque de Olivares. Una teoría extendida asegura que el primero, Fernando II de Aragón e Isabel I de Castilla Impuestos y reestructuración Esto castigó a las plantaciones gallegas y prefería que los olivos se iniciaran en la región.

¿Pero por qué? Hay quienes dicen que el propósito era preferir la repetición y la cosecha de los países recién determinados de la Península del Sur. Otros argumentan que más factores políticos habrían sopesado su decisión y que los olivos gallegos si intentaron castigar el territorio y su aristocracia. El «Doma y castración de Galicia «, dijo el intelectual del siglo XX, Alfonso Daniel Rodríguez Castelao Sobre la política de los monarcas católicos. El contexto es la clave y se caracterizó por la derrota de Juana la Beltraneja y, por lo tanto, la nobleza, que los apoyó en su causa, y el Rebelión de Irmandiños Esto se desarrolló en Galicia.

La sombra de los olivos. La teoría se amplía aún más que si hay un nombre real que explica el declive del olivo en Galicia Conde Duke de Olivares. Su decisión habría sido la decisión de aplicar un impuesto a Cuatro reales por árbol Las plantas gallegas cargadas en beneficio de las que tenía en Sevilla.

El resultado: excepto en las regiones más remotas y hojas en las que los olivos podían escapar fácilmente del control de las autoridades, los propietarios del país tuvieron que decidir si se les compensó para hacer frente a sus altos costos o tomar el hacha y cortar o cortar los olivos. Hay esto Preguntar Sin embargo, el medidor Duke promueve una campaña específica para registrar las plantas de Galicia, y la realidad más compleja incluye factores que influyen en la rentabilidad.

Una combinación (compleja) de factores. Que el olivo perdió la fuerza en Galicia y, a pesar de la existencia de docenas de docenas, ya no se extendería a través de sus campos Variedades locales Bien adaptado al tipo de país y el clima de la región, puede deberse a una suma de factores más complejos que la carga fiscal que complicó las plantaciones con los monarcas católicos y la validez de Felipe IV.

«Podemos culpar a los monarcas católicos, la castración de Galicia o el clima del Atlántico, pero es una realidad más compleja que ha motivado que no se haya expandido» Fernández explicó En declaraciones de Campo Galego. En su opinión de que «la cosecha no se expandió cuando se mostró en otras áreas de España que no había clima ni condiciones sociales o mercantiles para tal expansión en Galicia» es abundante.

En el juego, se producirían factores como el peso del minifundismo en Galicia que la región se especializa en la agricultura del Atlántico con poca presencia de plantas de arbustos o la aparición de opciones más rentables como papas y maíz.

Imagen | José Luis Cernadas Iglesias (Flickr)

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*Se publicó una versión anterior de este artículo en agosto de 2024